酪朊酸钠是以优质的纯鲜牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪朊酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.医药,烟草,化妆品.日用化工等行业
一、产品简介
是以无污染的**牦牛乳酪蛋白为原料，经科学方法精制而成的**食品添加剂。易溶于水，具有很好的乳化、稳定、增稠、保湿、成膜等优良特性及氨基酸的平衡性、易消化吸收、高蛋白、低抗原性等营养特性。
二、产品用途
酪朊酸钠在蛋白饮料、人造奶油、肉制品、植脂末、麦片、奶粉、果冻以及方便食品、保健品、特殊病人食品、药用辅料、生物制品、饲料等方面用作乳化稳定增稠剂，蛋白强化营养补充剂等。根据其使用特性，可分为速溶型、高粘型、中粘型、低粘型。
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